Avoir une expérience pratique de la cuisine saine est une manière directe pour comprendre que cet art est accessible à tout le monde. Travailler directement avec des aliments sains et bio a tendance à produire un grand plaisir et beaucoup de satisfaction. Lorsqu'on fait l'expérience de la facilité de préparation de repas simples, sains et savoureux tout en utilisant des produits de qualité, locaux, de saison, bios ou raisonnés et spécifiques pour sa constitution ou son déséquilibre, on a envie que cela devienne une habitude.

L'approche saine à la façon dont on s'alimente est tout d'abord basée sur des bons choix en nourriture pour son type métabolique. Par la suite, on arrive à notre but d'une digestion optimale. La santé holistique considère que l'état de notre digestion ou métabolisme est la base de notre santé. Un aliment qui est à la mode ou dit 'bon pour tous' peut soit améliorer soit diminuer son état de santé si la capacité digestive, la méthode de préparation, la saison et/ou l'individu ne sont pas pris en compte.